Лагман по-русски

Как приготовить блюдо «Лагман по-русски»

Говядину нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Лук нарезать кубиками, добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета.
Морковь нарезать кубиками и добавить к луку и мясу, посолить и поперчить по вкусу, жарить 5 минут.
Добавить томатную пасту и перемешивая, жарить 1-2 минуты, затем залить водой и тушить на медленном огне до готовности мяса.
Картофель порезать кубиками, добавить к мясу и тушить до готовности картофеля.
Сварить лапшу для лагмана (не ломая), затем промыть кипятком и добавить в нее растительное масло.
В тарелку выложить лапшу, сверху выложить подливу из мяса и картошки. По вкусу добавить красный перец и чеснок и петрушку.

Лагман – популярное среднеазиатское национальное блюдо. Лагман готовится из мяса (преимущественно баранины), овощей и тянутой длинной лапши. Вы можете его приготовить и как суп (делайте побольше бульона) и как лапшу с подливой и сложной начинкой. Этот рецепт – упрощенный вариант, однако, вы можете приготовить и полный вариант. Тогда необходимо будет добавить томаты, баклажаны, фасоль, редьку, зелень.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Лагман по-русски»:

Говядина - 600 гр.
Лук репчатый (средний) - 2 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Томатная паста - 7 ст. л.
Лапша (для лагмана) - 600 гр.
Перец болгарский - 1 шт.
Перец красный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Чеснок (по вкусу) - 5 гр.
Растительное масло - 20 гр.
Петрушка - 50 гр.
Укроп - 50 гр.
Вода - 3 л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 75 ккал.

Белки: 4 гр.

Жиры: 2.3 гр.

Углеводы: 9.8 гр.

Число порций: 15

Лагман по-русски - пошаговый рецепт с фото

1 / 12

Ингредиенты

Компоненты и калорийность рецепта «Лагман по-русски»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	600 гр	600	113.4	74.4	0	1122
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
картофель	5 шт	500	10	2	90.5	400
томатная паста	7 ст.л.	210	11.76	3.15	35.07	193.2
лапша домашняя	600 гр	600	72	22.2	360.6	1932
перец красный сладкий	1 шт	45	0.59	0	2.57	12.15
перец красный молотый	5 гр	5	0.04	0.02	0.23	1.05
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
соль	5 гр	5	0	0	0	0
чеснок	5 гр	5	0.33	0.03	1.5	7.15
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
петрушка	50 гр	50	1.85	0.2	3.8	23.5
укроп	50 гр	50	1.25	0.25	3.15	19
вода	3 л	3000	0	0	0	0
Итого		5320	214.8	122.5	520.1	3987.9
1 порция		355	14.3	8.2	34.7	265.9
100 грамм		100	4	2.3	9.8	75

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.